Отличный рабочий набор, ув. покупатели и гости. 🇯🇵Японцы. KAI Sekimagoroku Imayo. Наша любимая серия для проф. кухни и повседневного рутинного использования. Настоящие "рабочие лошадки" - 58HRC, достаточно мягкие, чтобы держать экстремальные нагрузки без сколов. При этом кромку держат выше среднего. Отлично правятся мусатом и просты в заточке. Клинок: Сталь - молибден ванадиевая нержавеющая сталь Обух - 1.9мм Заточка симметричная 16* на сторону. Финишная обработка молотом тсушиме, сатин. Монтаж рукояти full tang, больстер из нержавейки. Состав: Гюто 180мм AB5459 Гюто 150мм AB5458 Петти 120мм AB5461
